La commune de Sauviat
constitue, avec la commune de Courpière,
l'extrémité du réseau syndical. Mais il s'agit
également d'une commune de transit de l'eau vers d'autres
communes. Ainsi, on note la présence sur son territoire du
plus grand réservoir du S.I.A.E.P. de La Faye, le réservoir
de Piboulet
et ses 1 000 m3 de stock d'eau. C'est
par l'intermédaire de ce réservoir que les communes
de Sauviat, d'Augerolles,
de Courpière,
d'Aubusson d'Auvergne
et une partie d'Escoutoux (par exportation) sont alimentées
en eau potable.
L'église gothique Saint Michel date du
XIVe siècle. A voir, les arcs,
les fenêtres ainsi que les modillons représentant des
têtes d'animaux et des grimaces.